कृषि (Agriculture) : संपूर्ण तथ्यात्मक अध्ययन
5
1️⃣ कृषि क्या है?
कृषि एक प्राथमिक क्रिया (Primary Activity) है, जिसमें
👉 फ़सलों, फलों, सब्जियों, फूलों को उगाना तथा पशुधन पालन शामिल है।
- विश्व की लगभग 50% जनसंख्या कृषि से जुड़ी हुई है।
- भारत में लगभग दो-तिहाई जनसंख्या आज भी कृषि पर निर्भर है।
- जिस भूमि पर फ़सलें उगाई जाती हैं उसे कृषिगत भूमि (Arable Land) कहते हैं।
👉 एग्रीकल्चर (Agriculture) मृदा की जुताई, फ़सल उगाने और पशुपालन का
विज्ञान एवं कला है। इसे खेती भी कहा जाता है।
2️⃣ कृषि से संबंधित प्रमुख शब्दावली / क्रियाएँ
| शब्द | अर्थ |
|---|---|
| Sericulture | रेशम कीट पालन (रेशम उत्पादन) |
| Pisciculture | तालाबों में मत्स्यपालन |
| Viticulture | अंगूर की खेती |
| Horticulture | फलों, फूलों, सब्जियों की वाणिज्यिक खेती |
| Floriculture | फूलों की खेती |
| Fruticulture | फलों की खेती |
| Olericulture | सब्जियों की खेती |
| Apiculture | मधुमक्खी पालन |
| Vermiculture | केंचुआ पालन |
| Moriculture | शहतूत (मलबरी) की खेती |
| Silviculture | वनों का विकास व प्रबंधन |
| Monoculture | एक ही फसल की खेती |
| Marine culture | समुद्र में जलीय जीवों की खेती |
| Aquaculture | जलीय जीवों व पौधों की खेती |
| Hydroculture | बिना मिट्टी, पानी में खेती |
3️⃣ कृषि तंत्र (Farm System)
कृषि को एक तंत्र (System) के रूप में देखा जाता है।
🔹 कृषि के निवेश (Inputs)
- बीज (Seeds)
- उर्वरक (Fertilisers)
- मशीनरी (Machinery)
- श्रमिक (Labour)
🔹 कृषि के परिणाम (Outputs)
- अनाज
- फल-सब्जियाँ
- दूध, मांस, अंडे
- रेशा एवं कच्चा माल
4️⃣ कृषि के प्रकार (Types of Farming)
1. निर्वाह कृषि (Subsistence Farming)
- किसान अपने परिवार की आवश्यकताओं के लिए खेती करता है
- छोटे खेत
- परंपरागत औज़ार
- कम उत्पादन
2. वाणिज्यिक कृषि (Commercial Farming)
- बाज़ार में बिक्री के लिए उत्पादन
- आधुनिक तकनीक
- उन्नत बीज, खाद, मशीनरी
- अधिक उत्पादन
5️⃣ जैविक कृषि (Organic Farming)
- रासायनिक खाद एवं कीटनाशक का प्रयोग नहीं
- जैविक खाद (गोबर, कम्पोस्ट) का उपयोग
- कोई Genetic Modification (GM) नहीं
- पर्यावरण एवं स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित
6️⃣ कृषि से संबंधित प्रमुख क्रांतियाँ (Agricultural Revolutions)
🌱 हरित क्रांति (Green Revolution)
- प्रारंभ: 1966–67
- उद्देश्य: खाद्यान्न उत्पादन बढ़ाना
- साधन:
- उच्च उपज बीज
- रासायनिक खाद
- कीटनाशक
- सिंचाई
- परिणाम:
- गेहूँ और चावल का उत्पादन बढ़ा
- भारत खाद्यान्न में आत्मनिर्भर
हरित क्रांति के जनक:
- विश्व: नॉर्मन बोरलॉग
- भारत: एम. एस. स्वामीनाथन
🟡 पीली क्रांति (Yellow Revolution)
- तिलहन उत्पादन में वृद्धि
- खाद्य तेल में आत्मनिर्भरता
🤍 श्वेत क्रांति (White Revolution)
- दुग्ध उत्पादन बढ़ाने हेतु
- ऑपरेशन फ्लड के नाम से प्रसिद्ध
- 1970 का दशक
🔵 नीली क्रांति (Blue Revolution)
- मत्स्य उत्पादन बढ़ाने हेतु
🤎 भूरी क्रांति (Brown Revolution)
- खाद्य प्रसंस्करण उद्योग का विकास
🌈 इन्द्रधनुषी क्रांति (Rainbow Revolution)
- राष्ट्रीय कृषि नीति, 2000
- कृषि व संबद्ध क्षेत्रों का समग्र विकास
🥚 रजत क्रांति (Silver Revolution)
- अंडा उत्पादन में वृद्धि
🌼 सुनहरी क्रांति (Golden Revolution)
- पुष्प उत्पादन (फ्लोरीकल्चर) में वृद्धि
7️⃣ कृषि एवं संबद्ध गतिविधियाँ
- पशुपालन
- मधुमक्खी पालन
- मत्स्यपालन
- बागवानी
- रेशम उत्पादन
- केंचुआ पालन
8️⃣ कृषि का महत्त्व
- भोजन की आपूर्ति
- रोजगार का प्रमुख साधन
- उद्योगों के लिए कच्चा माल
- ग्रामीण अर्थव्यवस्था की रीढ़
- राष्ट्रीय आय में योगदान
📌 निष्कर्ष
कृषि केवल भोजन उत्पादन नहीं, बल्कि
👉 अर्थव्यवस्था, रोजगार और जीवन-निर्वाह का आधार है।
आधुनिक तकनीक, जैविक कृषि और विविध कृषि पद्धतियाँ
👉 कृषि को सतत एवं लाभकारी बनाती हैं।