🧬 जीव विज्ञान नोट्स: पाचन एवं अवशोषण (Digestion and Absorption)

6. पाचन ग्रंथियाँ (Digestive Glands)

• मुख्य ग्रंथियाँ: लार ग्रंथियाँ, यकृत, और अग्न्याशय।
• यकृत: शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि। यह पित्त का निर्माण करता है, जिसमें पित्त लवण (वसा पायसीकरण में सहायक) होते हैं।
• पित्ताशय: पित्त को संग्रहीत और केंद्रित करता है।
• अग्न्याशय: एक मिश्रित ग्रंथि। यह अग्न्याशयी रस स्रावित करता है, जिसमें ट्रिप्सिनोजन, लाइपेस और एमाइलेज जैसे पाचक एंजाइम और HCO₃– आयन होते हैं।
• यकृत-अग्न्याशयी वाहिनी: ग्रहणी में स्फिंक्टर ऑफ ओडी द्वारा नियंत्रित होती है।

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10 MCQ (पाचन ग्रंथियाँ)

1. शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि कौन-सी है?

• a) अग्न्याशय
• b) यकृत
• c) लार ग्रंथि
• d) थायरॉइड ग्रंथि

उत्तर

उत्तर: (b) यकृत (Liver)।

💡 संक्षिप्त स्पष्टीकरण:

• यकृत शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है, जिसका वजन 1.2 से 1.5 kg होता है।

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2. पित्ताशय का मुख्य कार्य क्या है?

• a) पित्त का निर्माण करना
• b) पित्त को संग्रहीत और केंद्रित करना
• c) प्रोटीन का पाचन करना
• d) रक्त शर्करा को नियंत्रित करना

उत्तर

उत्तर: (b) पित्त को संग्रहीत और केंद्रित करना।

💡 संक्षिप्त स्पष्टीकरण:

• पित्त का निर्माण यकृत में होता है, लेकिन भंडारण और सांद्रण पित्ताशय में होता है।

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3. अग्न्याशय (Pancreas) किस प्रकार की ग्रंथि है?

• a) केवल अंतःस्रावी (Endocrine only)
• b) केवल बहिःस्रावी (Exocrine only)
• c) मिश्रित ग्रंथि (Compound/Mixed Gland)
• d) लसीका ग्रंथि (Lymph gland)

उत्तर

उत्तर: (c) मिश्रित ग्रंथि (Compound/Mixed Gland)।

💡 संक्षिप्त स्पष्टीकरण:

• अग्न्याशय बहिःस्रावी (पाचक रस) और अंतःस्रावी (हॉर्मोन, जैसे इंसुलिन) दोनों कार्य करता है।

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4. पित्त रस (Bile Juice) में कौन-सा एंजाइम होता है?

• a) पेप्सिन (Pepsin)
• b) ट्रिप्सिन (Trypsin)
• c) लाइपेस (Lipase)
• d) कोई एंजाइम नहीं (No enzyme)

उत्तर

उत्तर: (d) कोई एंजाइम नहीं (No enzyme)।

💡 संक्षिप्त स्पष्टीकरण:

• पित्त में कोई एंजाइम नहीं होता। यह केवल पित्त लवणों के माध्यम से वसा के पायसीकरण में मदद करता है।

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5. यकृत-अग्न्याशयी वाहिनी के खुलने को कौन नियंत्रित करता है?

• a) इलियोसीकल वाल्व (Ileocecal Valve)
• b) स्फिंक्टर ऑफ ओडी (Sphincter of Oddi)
• c) पाइलोरिक स्फिंक्टर (Pyloric Sphincter)
• d) कार्डियक स्फिंक्टर (Cardiac Sphincter)

उत्तर

उत्तर: (b) स्फिंक्टर ऑफ ओडी (Sphincter of Oddi)।

💡 संक्षिप्त स्पष्टीकरण:

• यह स्फिंक्टर ग्रहणी में पित्त और अग्न्याशयी स्रावों के प्रवेश को नियंत्रित करता है।

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6. पित्त वर्णक (Bile Pigments) कौन-से हैं?

• a) हीमोग्लोबिन और मायोग्लोबिन
• b) बिलिरुबिन और बिलिवर्डिन
• c) टायलिन और रेनिन
• d) एमिनो अम्ल और ग्लूकोज

उत्तर

उत्तर: (b) बिलिरुबिन और बिलिवर्डिन।

💡 संक्षिप्त स्पष्टीकरण:

• ये वर्णक हीमोग्लोबिन के टूटने से बनते हैं और मल को रंग प्रदान करते हैं।

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7. कर्णपूर्व ग्रंथि (Parotid Gland) कहाँ स्थित होती है?

• a) जीभ के नीचे (Below the tongue)
• b) निचले जबड़े में (In the lower jaw)
• c) गालों में (In the cheeks)
• d) गर्दन में (In the neck)

उत्तर

उत्तर: (c) गालों में (In the cheeks)।

💡 संक्षिप्त स्पष्टीकरण:

• कर्णपूर्व ग्रंथि (Parotid Gland) गालों में (कान के नीचे) स्थित होती है और यह सबसे बड़ी लार ग्रंथि है।

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8. अग्न्याशयी रस (Pancreatic Juice) में बाइकार्बोनेट आयन ($\text{HCO}_3^-$) क्यों मौजूद होते हैं?

• a) अम्लीय वातावरण बनाए रखने के लिए
• b) वसा के पायसीकरण के लिए
• c) क्षारीय वातावरण प्रदान करने के लिए
• d) प्रोटीन को सक्रिय करने के लिए

उत्तर

उत्तर: (c) क्षारीय वातावरण प्रदान करने के लिए।

💡 संक्षिप्त स्पष्टीकरण:

• बाइकार्बोनेट आमाशय से आने वाले अम्लीय काइम को उदासीन करता है, जो अग्न्याशयी एंजाइमों के कार्य के लिए आवश्यक है।

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9. पित्त लवण (Bile Salts) वसा के साथ मिलकर किस संरचना का निर्माण करते हैं जो अवशोषण में मदद करती है?

• a) काइलोमाइक्रोन (Chylomicrons)
• b) मिसेल (Micelles)
• c) बोलस (Bolus)
• d) लाइपोप्रोटीन (Lipoprotein)

उत्तर

उत्तर: (b) मिसेल (Micelles)।

💡 संक्षिप्त स्पष्टीकरण:

• मिसेल छोटी आँत में वसीय अम्ल और पित्त लवण की घुलनशील, गोलाकार संरचनाएँ हैं जो अवशोषण में सहायता करती हैं।

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10. अग्न्याशय आहार नाल के किस भाग के लूप के बीच स्थित है?

• a) आमाशय (Stomach)
• b) ग्रहणी (Duodenum)
• c) इलियम (Ileum)
• d) कोलोन (Colon)

उत्तर

उत्तर: (b) ग्रहणी (Duodenum)।

💡 संक्षिप्त स्पष्टीकरण:

• अग्न्याशय ‘C’ आकार की ग्रहणी के लूप के बीच स्थित होता है।